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Zertifizierte Schulungsinhalte in über 20 Sprachen
Wir arbeiten jeden Tag daran, unsere Bibliothek an Schulungsinhalten zu erweitern und zu verbessern. Mit uns bist du stets aktuell und rechtssicher geschult.
Alle Schulungen, die du benötigst - kurzweilig, effektiv und immer aktuell
Bau
Gleit- und Kletterschalung
- Montage und Benutzung von Gleit- und Kletterschalung
- Sicherheitsvorkehrungen
- Sicherung und Kennzeichnung von Gefahrenbereichen
- Absturzsicherung
3 min
Bau
Sichtbarkeit auf der Baustelle
- Reflektierende Schutzkleidung
- Sichtschutz
- Positionierung von Personen und Maschinen
- Vermeidung von Sichtbehinderung
3 min
Bau
Künstliche Beleuchtung auf der Baustelle
- Effizientes Arbeiten bei schlechten Lichtverhältnissen
- Beleuchtungsstärke in Arbeitsbereichen
- Wartung der Beleuchtung
- Mobile Beleuchtungseinheiten
3 min
Logistik
Produktion
Infektionsschutz in der Logistikbranche
- Infektionsschutzgesetz
- Meldepflicht beim Arbeitgeber
- Krankheitssymptome
- Vorsicht bei Fernreisen
6 min
Allgemein
Lebensmittel
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Vertiefung: Datenschutz für Büromitarbeitende
- Datenschutz im Büro
- Vertraulichkeit
- Umgang mit personenbezogenen Daten
- Sicherheit am Arbeitsplatz
- Melden von Datenschutzverstößen
3 min
Allgemein
Lebensmittel
Logistik
Produktion
Bau
Prävention von Überfällen: Umgang mit Bargeld
- Allgemeine Verhaltensregeln
- Vorgehensweise des Täters
- Umgang mit Bargeld
- Geldtransport
- Notruf
4 min
Logistik
Produktion
International Featured Standard Broker (IFS Broker)
- Gesetzliche und sicherheitstechnische Anforderungen
- Produktsicherheitskultur
- Rückverfolgbarkeit
- Verhalten im Verdachtsfall
- Risikomanagement
3 min
Logistik
Produktion
International Featured Standard Logistics (IFS Logistics)
- Transport und Lagerung
- Vermeidung von Kontamination
- Rückverfolgbarkeit
- Produktschutz und Betrugsprävention
- Gekühlte Ware
5 min
Produktion
Logistik
Zusammenfassung: Sicheres Arbeiten
- Zusammenfassung
- Gefährdungsarmes Arbeiten
- Schutzmaßnahmen
1 min
Produktion
Logistik
Erstunterweisung: Persönliche Schutzausrüstung
- Persönliche Schutzausrüstung
- Kennzeichnung
- Bedienungsanleitung
- Wechselintervall bei Atemschutzfiltern
2 min
Produktion
Logistik
Lebensmittel
Erstunterweisung: Arbeitsmittel
- Umgang mit Maschinen
- Einweisung am Gerät
- Beauftragung
- Gefahrenbereich
1 min
Produktion
Lebensmittel
Logistik
Erstunterweisung: Arbeitsunfall und Versicherungsschutz
- Arbeitsunfall
- Verbandblock
- Verbandkasten
- Kenntnis über Berufsgenossenschaft
1 min
Produktion
Lebensmittel
Logistik
Erstunterweisung: Feuerlöschgeräte
- Brandschutz
- Feuerlöschgeräte
- Bedienungsanleitung
- Ort des Feuerlöschers am Arbeitsplatz
1 min
Produktion
Lebensmittel
Logistik
Erstunterweisung: Sicherheitszeichen
- Gebotszeichen
- Brandschutzzeichen
- Verbotszeichen
- Sicherheitszeichen
- Rettungszeichen
- Persönliche Schutzausrüstung
1 min
Logistik
Hygiene und Produktsicherheit in der Logistikbranche
- Gesetzliche Grundlagen
- HACCP-Konzept
- Personalhygiene
- Rückverfolgbarkeit
- Product Fraud und Product Defense
- Umgang mit Abfall
3 min
Allgemein
Fachgerechte Entsorgung von Abfällen und Abwasser
- Entsorgung von wassergefährdenden Abfällen
- Reinigung von Maschinen und Fahrzeugen
- Bau- und Sonderabfälle
- Mülltrennung
3 min
Bau
Gewässer- und Bodenschutz
- Vermeidung von Umweltschäden
- Betankung von Maschinen und Geräten
- Kennzeichnung von Gefahrstoffen
- Wartung und Reinigung
- Gefährdung durch Wettereinflüsse
3 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Psychische Gesundheit am Arbeitsplatz
- Umgang mit Stress
- Anzeichen von Stress
- Reduktion von Belastungen
- Arbeitsmedizinische Pflichtuntersuchungen und Angebotsvorsorge
- Kommunikation
3 min
Bau
Großgeräte
- Schutzmaßnahmen beim Einsatz von Großgeräten
- Umgang mit dem Kran
- Handhabung von Radladern
- Arbeiten mit dem Bagger
3 min
Bau
Wand- und Stützenschalung
- Gefährdungen beim Schalungsbau
- Schutzmaßnahmen
- Aufstellen von Betoniergerüsten
- Sicherer Umgang mit Schalelementen
3 min
Bau
Arbeiten im öffentlichen Verkehrsbereich
- Verkehrssicherungsplan
- Gefahren bei Arbeiten im öffentlichen Verkehrsraum vermeiden
- Sicherheitsabstände und Schutzausrüstung
- Schutzeinrichtungen von Arbeitsplätzen
3 min
Bau
Verkehrswege auf Baustellen
- Bedeutung der Verkehrswege
- Baustelleneinrichtungsplan und Sauberkeit
- Sicherheitsabstände
- Sichtbarkeit
3 min
Bau
Gefahrstoffe in der Baubranche
- Betriebsanweisungen und Schutzmaßnahmen
- Häufige Gefahrstoffe
- Sicherheitsvorkehrungen
- Aufmerksamkeit und Verhalten im Gefahrfall
3 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Entblutung
- Schnelligkeit des Entblutungsstichs
- Durchführung des Entblutungsschnitts
- Nachbetäubung
- Weitere Schlachtarbeiten
4 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Betäubung
- Betäubung mit Bolzenschussgerät
- Überprüfung der Betäubungsfalle
- Überwachung nach dem Schuss
- Wichtigkeit des Entblutunsstichs
6 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Austrieb aus den Buchten
- Überwachung des Austriebs
- Einsatz des Elektrotreibers
- Betriebspausen
- Betäubungsfalle
5 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Umgang und Aufstallung in den Wartebuchten
- Umgang mit Tieren
- Fütterung und Versorgung
- Aufstallung in den Wartebuchten
- Einhaltung des Tierwohls während Aufstallung
6 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Schlachttieruntersuchung
- Ablauf der Schlachttieruntersuchung
- Beurteilung
- Schlachtverbot
5 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Lebensmittelketteninformation und Dokumente
- Pflichtangaben in der Lebensmittelketteninformation (LMKI)
- Fristen und Prüfungen
- Umgang bei fehlender LMKI
- Dokumentation und Identität der Tiere
7 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Anlieferung und Abladen
- Ablauf der Anlieferung
- Transportvorgaben
- Beurteilung der Tiere
- Kontrollen und Verantwortlichkeiten
7 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Dokumentation der Transportfähigkeit von Rindern
- Dokumentation
- Beurteilung der Transportfähigkeit
- Probeentnahme
- Bescheinigungen prüfen
4 min
Öffentlicher Sektor
Tierschutz Rind: Beurteilung der Transportfähigkeit von Rindern
- Überprüfung der Transportfähigkeit
- Nicht transportfähige Tiere
- Leichte Verletzungen
- Rechtskonformität
6 min
Allgemein
Bau
Produktion
Umgang mit der Kreissäge
- Genereller Umgang mit der Kreissäge
- Arbeitsbekleidung
- Schutzausrüstung
- Körperhaltung
- Sicherheitsmaßnahmen
3 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Logistik
Produktion
Stäube und Emissionen
- Gefährdungsfaktoren
- Schutzmaßnahmen
- Schutzausrüstung
- Reduzierung von Stäuben und Emissionen
4 min
Allgemein
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Logistik
Umgang mit dem Hochdruckreiniger
- Unterweisung und Sichtkontrolle
- Schonender Gebrauch
- Verhalten im Notfall
- Instandhaltung
3 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Lebensmittel
Logistik
Laden von Batterien
- Herstelleranweisungen
- Sicherheitsmaßnahmen
- Notfallmaßnahmen
- Instandhaltung und Entsorgung
2 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Logistik
Produktion
Umgang mit Flurförderzeugen für Betriebe ohne Fahrstuhl
- Fahrerlaubnis und Ausbildung
- Sicherheitsvorkehrungen
- Fahrzeugbedienung
- Transport und Ladungssicherung
7 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Logistik
Produktion
Umgang mit Flurförderzeugen für Betriebe mit Fahrstuhl
- Fahrerlaubnis und Ausbildung
- Sicherheitsvorkehrungen
- Fahrzeugbedienung
- Transport im Fahrstuhl
- Ladungssicherung
7 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Integration: Mülltrennung und Pfandsystem
- Altglas und Sperrmüll
- Pfandsystem
- Mülltrennung
- Hygiene und Entsorgung
5 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Integration: Wohnen- und Leben in Deutschland
- Freundlichkeit und Höflichkeit
- Anmeldung in der Gemeinde
- Ruhezeiten beachten
- Sozialsystem
- Kinderbetreuung
7 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Umgang mit dem Dienstwagen
- Wartung
- Verantwortungsbewusstes Fahren
- Ladungssicherung
- Verhalten im Notfall
4 min
Bau
Facility Management
Steigleitern
- Nutzung von Steigleitern
- Fachgerechte Montage
- Schutzeinrichtungen
- Regelmäßige Sicht- und Sicherheitsprüfungen
2 min
Allgemein
Bau
Gastro & Hospitality
Facility Management
Lebensmittel
Rollbehälter
- Bewegung und Sicherheit
- Umgang mit Steigungen und Verkehr
- Schutz und Instandhaltung
- Notfallmaßnahmen
3 min
Bau
Anschlagen von Lasten und Lastaufnahmemittel
- Sicherheitsregeln und Schutzmaßnahmen
- Anschlagmittel
- Tragfähigkeit
- Kontrolle der Lastaufnahmemittel
3 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Lebensmittel
Logistik
Anlegeleitern und Stehleitern
- Anlegewinkel bei Anlegeleitern
- Sicherer Ungang mit Stehleitern
- Allgemeine Sicherheitsmaßnahmen
- Sturzrisiko minimieren
2 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Umgang mit Gerüsten
- Voraussetzungen für Gerüstbau und Durchführung einer Gerüstprüfung
- Kontrolle vor der Nutzung
- Besonderheit bei Gerüsten
- Sicherheit
6 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Lebensmittel
Logistik
Lärm und Vibration
- Lärmgefährdung
- Schutzmaßnahmen
- Gefährdung durch Vibrationen
- Gesundheitsschutz
6 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Datenschutz
- Schutz personenbezogener Daten
- Zweckbindung der Datennutzung
- Datenschutz im Berufsalltag
- Verantwortung des Einzelnen
5 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Anti-Korruption und Anti-Bestechung
- Definition von Bestechung
- Werbegeschenke
- Verhalten bei teuren Geschenken
- Rechtliche Konsequenzen
4 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Whistleblower-Richtlinie
- Definition Hinweisgeberschutzgesetz
- Pflichten der Unternehmen
- Unterscheidung zu persönlichen Beschwerden
- Rechtsverankerung
4 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Arbeitsschutz im Büro
- Ergonomischer Arbeitsplatz
- Augenschutz und Beleuchtung
- Arbeitszeit und Pausen
- Überwachung der Arbeitszeit
3 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Arbeitsschutz im Büro und Homeoffice
- Ergonomischer Arbeitsplatz
- Augenschutz und Beleuchtung
- Arbeitszeit
- Soziale Interaktion
5 min
Allgemein
Bau
Lebensmittel
Logistik
Produktion
Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz
- Gesetzliche Anforderungen
- Faire Bedingungen
- Unternehmensverantwortung
- Folgen bei Verstößen
4 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Gleichbehandlung
- Gleichberechtigung
- Gesetzliche Grundlagen
- Konfliktlösung
- Handlung bei Diskriminierung
3 min
Allgemein
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Logistik
Schädlingsbekämpfung
- Prävention
- Hygiene
- Schädlingsspuren erkennen
- Maßnahmen bei Befall
4 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Vertiefungsmodul Energiemanagement im Büro
- Raumtemperatur optimal einstellen
- Heizungen effizient nutzen
- Richtiges Lüften
- Kluges Lichtmanagement
- Geräte im Energiesparmodus
2 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Nachhaltigkeit und Energiemanagement
- Sparsamer Umgang mit Energie
- Effiziente Nutzung und Wartung von Maschinen und Anlagen
- Konsequente Mülltrennung und korrektes Abfallmanagement
- Bewusstes Verhalten im Büroalltag
3 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Arbeiten im Freien
- UV-Schutz
- Hitze- und Kälteschutz
- Maßnahmen bei extremen Wetterbedingungen
- Allgemeine Sicherheitsvorkehrungen
6 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Erste Hilfe mit Nullvorwahl
- W-Fragen
- Bewusstsein und Atmung prüfen
- Erste Hilfe Materialien
- Unfälle melden
- Notruf mit Nullvorwahl
6 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Erste Hilfe
- W-Fragen
- Bewusstsein und Atmung prüfen
- Erste Hilfe Materialien
- Unfälle melden
6 min
Bau
Gerüstersteller
- Verantwortung und Gefährdungsbeurteilung
- Auswahl und Sicherung des Gerüsts
- Persönliche Schutzausrüstung (PSA)
- Prüfung und Mängelmanagement
4 min
Bau
Besucherverhalten auf der Baustelle
- Verpflichtende PSA
- Begehung nur in Begleitung und auf zugelassenen Wegen
- Sicherheitsabstand zu Gefahrenstellen
- Verbot von unabgesprochenen Video- und Bildaufnahmen
2 min
Bau
Arbeiten in verbauten Gräben und Baugruben
- Verbauvorschriften
- Böschung und Stabilisierung
- Zugänglichkeit und Sicherheit
- Überprüfung des Arbeitsumfelds
6 min
Bau
Allgemeine Gefährdungen auf der Baustelle
- Baugrundgefährdungen
- Fahrzeug- und Lastengefahren
- Weitere Risiken
6 min
Bau
Kennzeichnungen und Piktogramme für Gefährdungen auf der Baustelle
- Kennzeichnungen für Baustellensicherheit
- Verbotszeichen
- Warnzeichen
- Gebotszeichen
3 min
Bau
Persönliche Schutzausrüstung und Verhalten auf der Baustelle
- Persönliche Schutzausrüstung (PSA)
- Verhalten auf der Baustelle
- Sonnenschutz
- Kommunukation und Melden von Auffälligkeiten
7 min
Lebensmittel
Brandschutz und Unfallprävention für Wurst- und Fleischbetriebe für Betriebe mit Defibrillator - Österreich
- Notfälle und Sammelplätze
- Defibrillator
- Schutzausrüstung und Sicherheit bei der Maschinenbedienung
- Arbeiten mit Gefahrstoffen
9 min
Lebensmittel
Brandschutz und Unfallprävention für Wurst- und Fleischbetriebe für Betriebe mit Defibrillator
- Piktogramme und Schilder
- Defibrillator
- Verhalten im Brandfall
- Umwelt- und Ressourcenschonung
9 min
Allgemein
Lebensmittel
Logistik
Verband für Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG)
- Getrennte Lagerung und Verarbeitung
- Rückverfolgbarkeit
- Kennzeichnung und Kontrollen
- Lückenlose Dokumentation entlang der Lieferkette
3 min
Allgemein
Lebensmittel
Logistik
Brandschutz und Unfallprävention in der Lebensmittelproduktion und Lebensmittellogistik mit Nullvorwahl
- Piktogramme und Schilder
- Sichere Maschinenbedienung und Verhalten im Störungsfall
- Arbeiten mit Gefahrstoffen
- Allgemeine Sicherheitsvorkehrungen
- Notrufnummer mit Nullvorwahl
8 min
Allgemein
Lebensmittel
Logistik
Brandschutz und Unfallprävention in der Lebensmittelproduktion und Lebensmittellogistik für Betriebe mit Defibrillator
- Piktogramme und Schilder
- Sichere Maschinenbedienung und Verhalten im Störungsfall
- Arbeiten mit Gefahrstoffen
- Allgemeine Sicherheitsvorkehrungen
8 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Cannabis-Legalisierung und Arbeitsschutz
- Regelungen am Arbeitsplatz
- Sicherheitsaspekte
- Spezielle Regelungen
- Langfristige Auswirkungen
4 min
Allgemein
Bau
Facility Management
Gastro & Hospitality
Lebensmittel
Cyber Security
- Phishing-Erkennung
- Passwortsicherheit
- Sicherer Datenversand
- Schutz mobiler Geräte und Internetnutzung
6 min
Allgemein
Lebensmittel
Logistik
Produktion
Umgang mit Gefahrstoffen
- Schutzausrüstung
- Sicherheitsmaßnahmen
- Lagerung und Entsorgung
- Notfallmaßnahmen
6 min
Allgemein
Lebensmittel
Produktion
Arbeitsschutz in der Lebensmittelproduktion und Lebensmittellogistik
- Arbeitskleidung und Schutzmittel
- Persönliche Gegenstände
- Sicheres Arbeiten
- Alkohol- und Drogensperre
5 min
Lebensmittel
Produktion
Strahlenschutz und Umgang mit dem Röntgenscanner
- Jährliche Unterweisung
- Sicherheitsvorkehrungen
- Strahlenschutzregeln
- Keine Selbstreparaturen
8 min
Lebensmittel
Logistik
Rainforest Alliance
- Ziele der Rainforest Alliance
- Zertifizierungsprogramme
- Prüfung und Standards
3 min
Arbeitsschutz für externe Techniker
- Anmeldung
- Zugangsbedingungen
- Arbeitsbereich und Sicherheit
- Umgang mit Gefahrstoffen und Maschinen
6 min
Lebensmittel
Hygieneschulung für externe Techniker
- Pflicht zum Melden von Symptomen und Krankheiten
- Hygiene und Schutzkleidung
- Umgang mit Produkten
- Arbeitsplatzordnung
5 min
Lebensmittel
Umgang mit Flurförderzeugen für Betriebe ohne Fahrstuhl
- Fahrerlaubnis und Ausbildung
- Warnweste nach Vorgaben des Arbeitgebers
- Sicherheitsvorkehrungen
- Fahrzeugbedienung
- Transport und Ladungssicherung
7 min
Lebensmittel
Umgang mit Flurförderzeugen für Betriebe mit Fahrstuhl
- Fahrerlaubnis und Ausbildung
- Sicherheitsvorkehrungen
- Fahrzeugbedienung
- Transport im Fahrstuhl
- Ladungssicherung
7 min
Lebensmittel
Reinigung in Filialen
- Gründliche Reinigung
- Zugelassene Reinigungsmittel
- Reinigungsintervalle
- Reinigungs- und Desinfektionsplan
4 min
Lebensmittel
Reinigung Produktion ohne Messersterilisation
- Arbeitsplatzreinigung
- Regelmäßige Reinigung von Utensilien
- Reinigungsroutine
4 min
Lebensmittel
Reinigung Produktion mit Messersterilisation
- Arbeitsplatzreinigung
- Regelmäßige Reinigung von Utensilien
- Messersterilisation
- Reinigungsroutine
4 min
Lebensmittel
Hygienezonen in der Produktion ohne Drehkreuz
- Hand- und Schuhsohlenhygiene
- Verhalten in der Hygieneschleuse
- Kleidungshygiene
- Ohne Drehkreuz
4 min
Lebensmittel
Hygienezonen in der Produktion
- Hand- und Schuhsohlenhygiene
- Verhalten in der Hygieneschleuse
- Kleidungshygiene
4 min
Lebensmittel
Logistik
Produktion
Hustetikette und Keimwachstum
- Lebensmittelkontamination durch Mikroorganismen
- Hust- und Niesetikette
- Lebensmittelsicherheit
- Vermeidung von potenzieller Tröpfcheninfektion
5 min
Lebensmittel
Arbeitsplatzhygiene
- Arbeitsplatzhygiene und Abfallmanagement
- Reinigung von Arbeitsflächen und -utensilien
- Nutzung von Pausenräumen
- Vorschriften für Essen, Trinken und Rauchen
5 min
Lebensmittel
Gesichts- und Kleidungshygiene
- Gesichtshygiene
- Arbeitskleidung und Schutzmaßnahmen
- Vermeidung von Keimverschleppung
- Umgang mit Schmuck und Piercings
5 min
Lebensmittel
Hand- und Körperhygiene
- Bedeutung der allgemeinen Körperhygiene für die Lebensmittelsicherheit
- Strikte Handhygiene
- Vermeidung von Kreuzkontamination durch Allergene
4 min
Lebensmittel
Logistik
Produktion
Spindregelungen
- Korrekte Spindnutzung
- Hygiene
- Ordnung und Sicherheit
- Reinigung und Kontrolle
4 min
Lebensmittel
Besucherschulung im Lebensmittelbetrieb
- Anmeldepflicht und Offenlegung von Krankheitssymptomen
- Strikte Einhaltung von Hygienevorschriften
- Verbot der Berührung von Produkten, Arbeitsflächen und Geräten
- Beachtung von Sicherheitsvorschriften
5 min
Lebensmittel
Produktion
Interne Technikerschulung
- Strikte Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Sorgfältiger Umgang mit Werkzeug und prompte Reparatur von Defekten
- Besondere Vorsichtsmaßnahmen bei Schweiß- und Flexarbeiten
- Verantwortungsvoller Umgang mit Sicherheitsrisiken
6 min
Lebensmittel
Logistik
Rückverfolgbarkeit
- Lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Lebensmittel
- Korrekte Kennzeichnung und Dokumentation aller Rohstoffe
- Gesetzliche Vorschriften
- Bedeutung der Rückverfolgbarkeit für Lebensmittelsicherheit, Betriebszertifizierung und Verbraucherschutz
4 min
Lebensmittel
Logistik
Food Defense
- Schutz vor Sabotage auf allen Herstellungs- und Vertriebsstufen
- Potenzielle Bedrohungen
- Strikte Zutrittskontrolle und Datenschutz
- Wachsamkeit aller Mitarbeiter und sofortige Meldung
2 min
Lebensmittel
Vertiefungsmodul Lebensmittelsicherheitskultur
- Lebensmittelsicherheitskultur
- Offene Feedbackkultur
- Gewissenhafte Reinigung
- Allergen- und Fremdkörpermanagement
- Vorbildfunktion jedes Einzelnen
2 min
Lebensmittel
HACCP für Betriebe ohne gekühlte Produkte
- HACCP Konzept
- Vermeidung von biologischen, chemischen und physikalischen Verunreinigungen
- Dokumentation zur Qualitätssicherung
- Lebensmittelsicherheit
3 min
Lebensmittel
HACCP für Betriebe mit gekühlten Produkten
- HACCP Konzept
- Vermeidung von biologischen, chemischen und physikalischen Verunreinigungen
- Einhaltung der Kühlkette
- Regelmäßige Temperaturmessungen und Dokumentation zur Qualitätssicherung
- Lebensmittelsicherheit
3 min
Lebensmittel
Umgang mit dem Metalldetektor in der Lebensmittelindustrie
- Lebensmittelsicherheit
- Verhindern von Verunreinigungen durch Metall
- Reinigung und Wartung
4 min
Lebensmittel
Logistik
Marine Stewardship Council (MSC)
- Definition MSC-Siegel
- Kriterien für Zertifizierung
- Aktuelle Standards zum Schutz bedrohter Arten
2 min
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